Bei uns ist jeder Gast willkommen – unser Anspruch ist es, dich freundlich zu behandeln und mit bestem Service zu bedienen.
QUALITÄT & NACHHALTIGKEIT
Auch an unsere Speisen und Getränke haben wir höchste Qualitätsansprüche: Wir legen großen Wert auf frische Zutaten und hausgemachte Komponenten. Dabei möchten wir auf keine Vorliebe verzichten und bieten Fisch und Fleisch ebenso an, wie vegetarische und vegane Kost. Wir sehen es als unsere Verantwortung, so wenig wie möglich als Abfall zu entsorgen und verarbeiten daher wo immer möglich alle essbaren Bestandteile unserer wertvollen Ressourcen – von der Wurzel bis zum Blatt.
REGIONAL & HAUSGEMACHT
Dabei setzen wir immer auf ausgewählte Produkte und präferieren beim Einkauf regionale und saisonale Zutaten. Uns ist es wichtig, besondere Gerichte zu bieten, die wir auf eigener Basis zubereiten. So bekommst du bei uns beispielsweise Kaffee, den wir frisch in unserer eigenen Rösterei veredeln
So möchten wir höchsten kulinarischen Genuss und Nachhaltigkeit vereinbar machen!