Operations Manager (m/w/d)

Der LOKSCHUPPEN MARBURG ist außergewöhnlich – äußerlich faszinierend, durch den historisch-industriellen Look, innerlich durch seine vielfältigen und facettenreichen Angebote. Eines der Kernelemente: zwei charakterstarke Restaurants mit einem kreativen und facettenreichen Foodkonzept – unorthodox, modern, mit einem Augenzwinkern. Unser Ziel? Wir wollen visionär und voller Leidenschaft spannende Genussmomente und besondere Erlebnisse in einer außergewöhnlichen Umgebung schaffen.

Dafür suchen wir eine/n Operations Manager (m/w/d), die uns hilft, unsere Vision wahr werden zu lassen und umzusetzen!

Werde Teil des LOKSCHUPPEN MARBURGS, des “new place to be”.

Deine Aufgaben

  • Du führst und motivierst ein dynamisches junges Team in einer noch relativ frühen Phase nach der Eröffnung
  • Du verantwortest, operationalisiert und organisierst einen reibungslosen Geschäftsablauf, gestaltest Prozesse und stellst dabei die Qualität und Gästezufriedenheit siche
  • Du trägst die Personalverantwortung und -führung der Bereichsleitungen Küche, Service und Events sowie perspektivisch für ein Hotel
  • Das Recruiting, die Einarbeitung und laufende Trainings der Mitarbeitenden ist dabei eine deiner zentralen Aufgaben, um sicherzustellen, dass das Team das Qualitätsversprechen und die Marke LOKSCHUPPEN MARBURG reflektieren
  • Du verantwortest alle operativen Tätigkeiten sowie die Erstellung von Bedarfs- und Kostenanalysen

Das bringst du mit

  • Eine gastronomienahe Ausbildung sowie einschlägige Erfahrung als Betriebsleiter in einem entsprechenden Betrieb
  • Große Leidenschaft für die Gastronomie. Du willst nicht nur, dass es „läuft“, sondern dass es außergewöhnlich ist. Deine Ziele sind reibungslose Prozesse, ein Team, das ideal zusammenarbeitet und außergewöhnliche Erlebnisse und Genussmomente für den Gast schafft
  • Dein proaktives und eigenständiges Handeln, dein „Drive“ und dein hohes Engagement sowie eine starke Serviceorientierung und Teamfähigkeit sind in deiner Arbeit tagtäglich spürbar
  • Einwandfreie Umgangsformen, ein gepflegtes Äußeres sowie eine serviceorientierte Persönlichkeit
  • Eine hohe Belastbarkeit und einen kühlen Kopf in Stresssituationen
  • Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch & Englisch
  • Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
  • Kenntnisse im Bereich Mitarbeiterführung und das Auge fürs Detail runden dein Profil ab

Das bieten wir dir

  • Flache Hierarchien und die Möglichkeit, deine Ideen in den weiteren Ausbau und die Entwicklung des Lokschuppen Gastronomie-Portfolios einzubringen
  • Eine offene Arbeitsatmosphäre in einer außergewöhnlichen und urbanen Arbeitsumgebung
  • Gemeinsame Events und Vergünstigungen innerhalb des LOKSCHUPPENS für das Team